Saveurs locales : un livre de recette à découvrir !

Crédits photo © Les humbles éditions

Depuis plusieurs années, le mouvement international pour la vie à l’échelle locale reçoit au Québec une réponse enthousiaste, notamment avec l’agriculture soutenue par la communauté. S’inscrivant dans cette foulée, Saveurs locales : recettes simples et saines pour apprêter nos aliments d’ici propose 175 recettes composées à 100 % d’ingrédients d’ici, pour une alimentation écologique, saine, solidaire, accessible et juste (LESSAJ). Épices de la forêt boréale, boissons traditionnelles et aliments médicinaux viennent relever le tout.

En majorité végétariennes, de la poêlée d’endives aux canneberges jusqu’aux pommes de terres à la sauce au beurre de chanvre, en passant par le taboulé à l’orge et la tarte aux poires, les recettes proposées sont simples et abordables, particulièrement pertinentes pour les petits budgets et les personnes qui désirent apprendre à cuisiner santé ou être inspirées à manger local.

Un livre sans prétention, qui allie conscience planétaire, écologie, santé et plaisir culinaire. Pour la santé du corps, de la communauté et de la terre!

Extrait du communiqué de presse du 15 mai.

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